Havtorn guldgruva till vitaminer

Havtorn växer längst hela Sveriges kustremsa, från norr till söder. Bäret innehåller en mängd vitaminer och kan ha positiv effekt på hälsotillstånd som högt kolesterol, fetma och inflammationer.

Publicerad 11 september 2017 . Av Rebecca Haridi
havtorn vitaminer

Det finns flera olika arter av havtorn och näringsinnehållet kan variera mellan arterna. Havtorn är rikt på fleromättade omega-fettsyror. Bären innehåller omega-3, -6, -7 och -9, vilket är mycket sällsynt för ett livsmedel. Omega-3 och -6 behöver vi få i oss via maten eftersom kroppen inte har förmåga att tillverka dem. 

Utöver de nyttiga fettsyrorna innehåller havtorn mängder med antioxidanter och vitaminer som A, C, E, K och B-vitaminer, även B12 och folsyra. Antioxidanterna består bland annat av karotenoider, flavonoider, fenoler, fytosteroler och polyfenoler.

Havtorn passar i Smoothie

Det finns flera sätt att få i sig havtorn för den som inte vill äta kosttillskott. Havtornspulver kan blandas i smoothies eller yogurt och tillför både näring och god smak. Du kan även göra saft, sylt, gelé eller marmelad på själva bären.

Havtorn används också flitigt i hudvårdsprodukter, främst i form av havtornolja från frö eller frukt.

I Kina används bäret än i dag bland annat mot infektioner, problem med matsmältningen och mot hosta.

Källa: Mitt Kök, Sund och Svenska kosttillskott

Läs mer: Stärk immunförsvaret och Magnesiumrik mat

Havtorn

Kommentarer

Inga kommentarer.

comments powered by Disqus